主题餐厅设计_餐厅设计_赤度装饰(查看)

餐厅设计之所以关注空间设计，主要还是想要增加餐厅的流量，吸引消费者进店，提高上座率。那么，到底要怎么做呢？

从定位开始为餐厅设计后续的发展奠定基础

功夫茗点”是主打广式新派茶点的餐厅，清淡、新鲜、讲究，是功夫茗点取材用材的本质。因此，在餐厅设计做定位之前我们首先想到的就是“功夫”二字。很对人提到功夫，先想到的可能就是“真功夫”这个品牌，再打功夫二字的话会给人是在借势。

那么，如何深挖“功夫”二字，做出不一样的味道呢？通过抛开所从品牌本身找定位，火锅店餐厅设计，我们发现这个起源于潮汕的产品，其实是与功夫茶的结合。在潮汕，功夫茶是“一件有讲究的生活方式”。人人都爱喝功夫茶，已经是当地的一种生活文化。从这方面出发，我们便提出了“功夫即讲究”的文化，让“功夫”不仅仅只是功夫，更是一种“讲究”。

空间动线规划决定了餐厅设计上座率

在餐厅设计的空间设计中，还有非常重要的一环就是动线的规划。如果说空间的展示是外衣，那么空间动线的规划则是纽扣。一个好的空间，不单单是要用文化、美感来吸引消费者，还要为餐饮带来收益，这才是餐饮空间设计。几人位的规划，动线如何走，都决定了餐厅收益。

围绕定位展开一系列的延展

很多人都认为定位这个东西是虚的，就是写写或者说说那就是定位了，但是我们的定位是围绕这个产品，这个市场趋势，还有创始人的初心展开的。我们通过设计的手法把餐厅定位落地到空间

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任何季节餐厅设计装修都有是各有利弊，大型餐厅设计，这也是天地万物生存的原则。冬季餐厅设计装修的好处主要表现在以下四个方面。

一、服务更周到

由于冬季餐厅设计装修是淡季，大部分设计师这时客户较少，你可以有充分时间与设计师沟通，设计师也能花更多时间和心思在你的房子上，做出更细致、个性化的设计方案，服务也更加好。

二、检验木材质量

冬季是一年中干燥的季节，木材中低的含水率，木材干燥的程度越高。由于受价钱因素制约，目前市场上几乎没有烘干的辅料木材，一般只是表面干燥。木材中的含水率，不易开裂和变形。在冬季装修时，餐厅设计室内外的温差正好可以考验木材和施工质量，只需经过一两个月(所以冬季装修时工期不要太短)，潜在的质量问题(如干裂、变形)就会及时地反映出来。而这时候还未刷漆及交工，施工人员可以马上修改或拆除，可以长期地保证木材装饰的质量。

另外，冬季不影响喷刷涂料。油漆质量的好坏直接影响到装饰效果，由于冬季餐厅设计暖气的烘烤干漆干燥速度快，从而减少粉尘颗粒的吸附空气中的，然后刷出的油漆是好的。

三、采暖效果上。

冬季取暖的直接经验，如果温度不理想，餐厅设计，可以调整改变。即使用其它的采暖方式，如果装修影响餐厅设计室内温度，可以随时调换装修方式或取暖。

四、省钱才是硬道理。

在装饰材料的冬季，许多企业将资金回笼。因此，有很大的折扣和其它***。消费者可以抓紧时间在这个时候买一些材料。从而达到省钱的效果。

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很多初创型的餐厅，实际运营中碰到这样那样的问题，走的很坎坷，而很多都是因为当初装修的时候考虑不周。给大家分享下餐厅设计的几个美丽的***。

一、餐厅设计装修找家装公司还是工装公司？

很多餐饮都有这样的想法：“店小用不着做设计”、“我的菜品过硬，空间装修没啥用”、“自己设计，找个施工队就行”。既要工装基础又要家装经验

时下餐厅设计的话题越来越热，这就不能不涉及到工装和家装这两个方面。工装泛指有一定规模的公共场所设施的装饰工程，例如：办公室、餐厅等。而家装则是与个人息息相关的身边事，几乎人人都各有一个自己家的装饰蓝图。

二、餐厅设计布局餐位越多越好吗？

很多的餐厅设计装修公司为了迎合业主的心思，大面积布置餐位，或者是直接问业主想布置多少餐位。这是很可笑的。餐饮管理之经营场所的合理布局：餐厅设计布局包括充分考虑厨房设备配置与厅面餐位桌位数的配比;厨房工艺与厅面服务的配合；迎宾、收银、宾客休息区域，明档陈列品、客用与内部员工卫生间、多类库房等场所的布置；餐厅摆台位置与各类灯光的配合等等。

三、餐厅设计明档展示美观真的实用吗？

现在餐厅设计很流行明档厨房，把食材新鲜的优点突出放大。下面是一张L型明档厨房的规划图。不得不说，确实是起到了很好的展示用作。

但是问题也十分大，主题餐厅设计，顾客的需求是点菜都喜欢点主食+副食等不同品类的菜品。但是L型的明档布局，加上夹在中间的点餐台，导致餐厅的动线设计就十分乱了。服务员上菜或是顾客自取都需要从店内明档处，到店门口至少往返两次，出现了餐厅动线设计的硬伤。

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